烧龙虾尾

作者： 堆草莓塔

~o(〃'▽'〃)o妈妈做的龙虾最好吃！

用料

• 龙虾尾 两袋
• 葱 半根
• 姜 几片
• 蒜 1只
• 干辣椒 几个
• 花椒 几粒
• 黑胡椒粉 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 耗油 少许
• 糖 三分之一小勺
• 盱眙（xuyi）龙虾调料 少许

烧龙虾尾的做法步骤

步骤 1

两袋冻龙虾尾（一袋约300g）取出解冻。

步骤 2

解冻好后，烧开水放入虾尾，焯水，滤干。用水壶烧一壶开水，后面要用。

步骤 3

锅中放油，大火。

步骤 4

放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。

步骤 5

倒入龙虾尾，炒一下，然后倒入一些黑胡椒粉，炒一下，倒入一圈料酒，接着炒。

步骤 6

加入生抽半圈，老抽少许，耗油半圈，糖（5g小勺的三分之一），接着炒。

步骤 7

盱眙龙虾调料倒一些进去炒（妈妈说也可以不放，我觉得放了更好吃~o(〃'▽'〃)o），倒入一壶开水，开烧～

步骤 8

大火转中小火，盖上玻璃盖，烧十到十五分钟（多烧一会更容易入味，但是要注意水量不要烧干啦）。

步骤 9

出锅啦♡。

烧龙虾尾的小贴士

龙虾汁拌饭很好吃(-^O^-)。

菜谱创建时间：2022-11-01 23:10:45