皮皮虾刷洗干净,(如果怕扎嘴扎手,可以剪掉虾须,虾爪,虾边,虾尾) 再沥干备用
锅中油热下蒜沫,姜沫,葱段翻炒
加1勺豆瓣酱炒出红油
下皮皮虾翻炒
加小米椒,辣椒面翻炒
加3勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油
加小半勺盐和白糖
加小半碗水中火煮
收汁后就可以出锅了
撒点葱花更香
香辣入味,外焦里嫩😋😋