玫瑰花馒头

作者： 嗨，赵姑娘

很漂亮的玫瑰花馒头，如果想要绿玫瑰呢，可以用蔬菜汁和面，还可以有很绚丽的花色馒头。 有的步骤你可能会看不懂，因为我没有拍下细节图，所以，你可以在下厨房中搜一搜别的作者的，有的都带有图片。我下次再做，一定会把照片补上的。

用料

• 面粉
• 温水
• 酵母（或自然发酵的面团）

玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

将少量的酵母用适量的温水完全融化，倒入面粉中。

步骤 2

用手将面团和到变得光滑的面团。将面团放入面盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1-2个小时左右。

步骤 3

将发酵到2倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体。

步骤 4

将面团均匀的分成几个小面团,再取一个小面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子，其中一个小剂子切的小点,搓成橄榄状,用来做花心

步骤 5

将剩余的5个剂子分别按扁，在分别擀成大小相等的圆面片，将五个面片由上到下依次错开点，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上

步骤 6

用手开始包裹着橄榄状面团由下往上卷。一直卷到卷光。然后用手指往面的中心掐入左右旋转拧断。均匀的分成两个玫瑰花。然后将拧断的那面收好口即可。

步骤 7

将做好的玫瑰花馒头生胚放在在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,大火蒸10分钟左右即可。

玫瑰花馒头的小贴士

用酵母很不好掌握量的多少，我到现在都是妈妈在帮忙。一般都是让面团自然的发酵，这样的面点蒸出来最好吃。 和面时水不要一下子加进去，要分次的加进去。 如果要用什么紫薯泥之类的，一定要在和面的时候就加进去。 有的步骤你可能会看不懂，因为我没有拍下细节图，所以，你可以在下厨房中搜一搜别的作者的，有的都带有图片。我下次再做，一定会把照片补上的。

菜谱创建时间：2012-11-04 14:35:33