西式烤羊腿

作者： 艾米的厨屋

用料

• 羊腿 1只（2公斤）
• 海盐 3克
• 大蒜 6瓣
• 黑胡椒粉 1勺
• 橄榄油 1勺
• 迷迭香 1根
• 百里香 2枝
• 欧芹 1枝
• 芹菜 3根
• 鸡汤 1杯
• 胡萝卜 2根
• 白菜花 6朵
• 洋葱 2个
• 羊腿沾料
• 1杯鸡汤 2汤匙无盐黄油 1茶勺盐 1汤匙玉米粉 1茶勺黑胡椒

西式烤羊腿的做法步骤

步骤 1

羊腿用厨用纸擦干，用小刀在羊腿两面戳几个小口，涂上橄榄油。

步骤 2

撒上海盐和黑胡椒，按摩一下。

步骤 3

准备好的香料。

步骤 4

蒜切片和百里香，迷迭香一起塞在切的小口里面。放入冰箱腌4小时，让羊腿入味。

步骤 5

烤盘底放点橄榄油普上所有的菜，撒上海盐和黑胡椒。

步骤 6

蔬菜烤盘加入1杯鸡汤。羊腿要提前从冰箱里拿出来回温半个小时。再放入烤箱。

步骤 7

烤箱预热210度，蔬菜烤盘放在羊腿下面，这样羊腿能够360度的恒温。而且烤羊腿的汁水滴入蔬菜里可以给蔬菜增加风味。烤十分钟之后调整烤箱温度180度，继续烤1小时20分钟。

步骤 8

锅里加入黄油。

步骤 9

加入鸡汤，盐，黑胡椒，玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 10

烧开变稠后加入几滴老抽使颜色变深，就可以配羊腿啦。

菜谱创建时间：2022-11-01 09:13:01