陈皮黑豆鳅鱼汤

作者： 沧海一樂

这季节，这汤水，绝配~陈皮黑豆鳅鱼汤，材料简单，味道鲜甜。 黑豆性平，味甘，有养血平肝，滋阴补肾，补虚黑发之功效，鳅鱼则含有丰富蛋白质，搭配陈皮理气健脾，生姜温中和胃，让整个汤膳补而不滞，适合全家饮用。

用料

• 鳅鱼 2条
• 瘦肉 250克
• 陈皮 1个
• 黑豆 80克
• 红枣 8颗
• 姜 3片

陈皮黑豆鳅鱼汤的做法步骤

步骤 1

广东人叫本地鳅鱼，也叫塘虱，但不是很大条那种泰国鳅哦。

步骤 2

全部材料: 6年新会陈皮+黑豆+去核红枣+瘦肉+鳅鱼+姜片 鳅鱼叫卖鱼的杀好，黑豆提前浸两小时，陈皮凉水稍浸，刮去内囊（白色部份带涩）。

步骤 3

一家三口份量，瓦煲内放入七八碗水，水开放入除鳅鱼外的所有材料，再次烧开，小火煲一小时。

步骤 4

加入鳅鱼，中火煲20分钟，用盐调味即可。

步骤 5

鳅鱼可蘸酱油吃，我女儿可喜欢这样吃的了。

步骤 6

很鲜甜的一款汤，适合秋冬季。

步骤 7

有想喝的吗？

菜谱创建时间：2022-10-31 18:29:48