奶香小饼～超市买来的也不过如此

作者： 冠儿饱饱Le

掌握不好面粉比例的，一定要收藏这个配方，松松软软，奶香浓郁，屡试不爽。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 糖 50克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 100克
• 温水（35℃以下） 180克

奶香小饼～超市买来的也不过如此的做法步骤

步骤 1

按👆🏻比例放入盆中。

步骤 2

盖上保鲜膜，醒发。

步骤 3

醒发至两倍大。

步骤 4

揉你排气。

步骤 5

切成80g左右的剂子。

步骤 6

揉成圆形。

步骤 7

擀成饼状。

步骤 8

醒发。

步骤 9

醒发至明显变大，拿起来轻飘飘的~

步骤 10

锅热，放入瓶坯，盖上锅盖儿。不放油。

步骤 11

一面烙至金黄，翻面儿。

步骤 12

松松软软，奶香四溢的发面小饼就做好了。

步骤 13

快去行动吧~

奶香小饼～超市买来的也不过如此的小贴士

❗❗❗❗醒面非常重要，面醒好了，烙出来的饼才会松软。

菜谱创建时间：2022-10-31 16:47:11