椒盐烧饼

作者： 衍崽

用料

• 中筋面粉 300克
• 白糖 8克
• 酵母 5克
• 小苏打 2克
• 开水 210克
• 面粉（油酥用） 100克
• 食用油（油酥用） 65克
• 盐（油酥用） 1克
• 椒盐（撒） 适量
• 芝麻 适量

椒盐烧饼的做法步骤

步骤 1

所有面团部分食材放入和面机，搅拌好醒发40分钟

步骤 2

醒好的面团排气后分成4等份

步骤 3

起锅烧油，泼在油酥用的面粉里，快速搅拌均匀，分成4等份

步骤 4

面团包住油酥，擀开，折叠，擀开，折叠，撒一层椒盐，卷起来，做成圆形，表面沾一层水，粘上芝麻

步骤 5

放入平底锅两面煎至金黄，再放入烤箱，上下火180°烤20分钟

菜谱创建时间：2022-10-31 10:38:00