1. 鸡剁好后,放盐、姜片、干辣椒、少许生抽 、蚝油,老抽上色,拌匀腌制20分钟左右。(尝尝咸淡) 2. 水开放盐,把魔芋豆腐(稍微大块)焯水一分钟,捞出。 3. 准备一点五花肉,切大块。 4. 干锅放入五花肉煸香出油后,倒入鸡一起翻炒,看个人口味决定翻炒时间,最后加入魔芋拌匀出锅。 5. 放入葱结,电饭煲精煮模式,焖好后把葱结夹出,撒上葱花。
配菜可以切换成很多种,比如腐竹、土豆、金针菇等等~