贵州糟辣椒豆豉火锅

作者： 7th_lake

风味十足的糍粑辣椒加上肥瘦相间的五花肉，一道糍粑辣椒火锅，冬天吃起最安逸了！

用料

• 豆豉 根据自己喜好加
• 蒜苗 5根
• 西红柿 1个
• 姜 1块
• 蒜 5瓣
• 五花肉 500克
• 糍粑辣椒 半碗
• 生花椒 10粒

贵州糟辣椒豆豉火锅的做法步骤

步骤 1

准备食材：豆豉、蒜苗、糍粑辣椒、姜蒜切好备用、一个西红柿切块。

步骤 2

热锅冷油，放入菜油和猪油炒成混合油，我是家里有什么就做什么，（买肥瘦相间的梅子肉，肥肉煸炒出油来更香）。

步骤 3

油热以后放入蒜和姜炒香

步骤 4

蒜和姜炒微熟，倒入糍粑辣椒炒。

步骤 5

加入豆豉炒香，再放点生花椒粒炒。

步骤 6

加入西红柿炒出汤汁儿，放点调味料：

步骤 7

底料上倒入开水，放适量的盐和味精，撒上蒜苗点缀一下，咕嘟咕嘟糟辣椒豆豉火锅底料就完成了，汤来以后配上自己喜欢的火锅烫菜。

步骤 8

舀点汤拌饭，我能吃两大碗饭～

菜谱创建时间：2022-10-30 20:22:13