姜葱生焗石斑鱼

作者： 至味小食家

新鲜的石斑鱼采用最原始的砂锅焗的方式才能体现出食材的鲜味和口感！

用料

• 石斑鱼 1条
• 盐 3克
• 葱丝
• 姜丝
• 蒜 适量
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 鸡粉 2克
• 糖 1克
• 生抽 0.5勺
• 煲仔酱 1勺
• 大葱丝 1个

姜葱生焗石斑鱼的做法步骤

步骤 1

将新鲜的石斑鱼砍成小块加盐，鸡粉，糖，老抽，生抽，煲仔酱，料酒，腌制20分钟。

步骤 2

锅中放入姜块和蒜粒少许花椒爆香再加入洋葱把锅底铺满即可。

步骤 3

爆香料头后把鱼放入锅中铺平，不要重叠，倒入剩余的料汁。

步骤 4

将锅烧热后焗8分钟即可。

步骤 5

然后放入葱丝，姜丝，大葱丝，琳上热油即可！

姜葱生焗石斑鱼的小贴士

注意鱼别沾到锅边，容易沾锅。中途不能开盖！

菜谱创建时间：2022-10-30 18:21:19