黄焖牛肉（低温慢煮）

作者： 艾莉亚斯塔克

我最喜欢的懒人做法

用料

• 牛腩 500克
• 花椒 十几粒
• 油 适量
• 葱 1/4根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 八角 1个
• 黄酱 1大勺
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 胡椒粉 1克
• 糖 5克
• 盐 5克
• 蜂蜜 1大勺

黄焖牛肉（低温慢煮）的做法步骤

步骤 1

牛腩擦干后放入袋子里，放入水中，55度，48小时，取出来切块。 炸花椒油，有香味就可以了。炸八角，变黑后放葱，姜，蒜，炸成金黄色，放入黄酱炒香，加料酒，生抽，倒入袋子里的汤汁，花椒，胡椒粉，糖，盐调味，加老抽调色，煮一会儿捞出香料，放入牛腩，收汁，加蜂蜜，花椒油，装盘。

步骤 2

开吃

黄焖牛肉（低温慢煮）的小贴士

口感细嫩

菜谱创建时间：2022-10-30 17:56:20