手抓饭

作者： 薛象象

用料

• 羊排 300克，七八块
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 大米 1.5杯
• 油 一大勺
• 盐 依个人口味

手抓饭的做法步骤

步骤 1

1.洋葱和胡萝卜切丝备用 2.冷水下锅放入羊排，水开后捞出用温水洗净 3.起锅烧油，油热倒入三分之一的洋葱，这一步为了让油有香味 4.洋葱炒焦后捞出扔掉，用洋葱油炒羊排至金黄，炒干水分后加剩下的洋葱和胡萝卜 5.胡萝卜炒软后加没过食材的水，中小火炖30分钟以上

步骤 2

将食材倒入电饭煲，如果汤汁不够，再加点水，让总水量没过米，开锅就能吃啦。 【写在最后】 本篇菜谱是给自己的备忘，今天是第一次做，味道不错，但口感差一点，油大水大了。好记性不如赖笔头，仅此送给健忘的自己，希望下次的手抓饭能成功。

手抓饭的小贴士

1.如果羊排比较肥就少放点油，这次的油放多了，成品非常油腻 2.导入电饭煲时水不能跟正常做饭一样的量，要少半格 3.羊排炖煮时本次20分钟还是有点硬，可以煮半小时或四十分钟

菜谱创建时间：2022-10-30 16:06:20