之所以选了三个种类辣椒,是根据我的吃辣程度多年掂量出来的,都是小米椒太辣,尖椒太多又不够刺激!大家也可以用红杭椒,螺丝椒,选择适合自己口味的就阔以! 葱蒜是调味的,喜欢的可以多放,不喜欢可以不放,不放姜是因为我家里没有了😕 配料准备齐备,用厨房用纸蘸干水分,瓶子洗完擦了后我又用吹风机吹了下。 手粘辣椒会痛的集美可以戴上一次性手套或者手上套个塑料袋,很管用!
配料都先给切成丝,然后撒些盐,这个时候放盐比剁碎后加,更入味!!!
拿起菜单剁!剁!剁!家里有拉蒜末的工具,但是工具的口感不如手剁出来的好吃,既然自己吃,就花五分钟剁吧
这样就行,有颗粒感比碎末的口感好吃哦!所以很快就可以了。
装进盒子,用筷子勺子和刀帮忙,可千万别下手,这会可太辣啦,滴5滴香油,全凭个人喜好,也可以不加,盖好冰箱冷藏储存。
忍不住煮了碗面,舀上一大勺,哇!太香了!真是好吃到哭(当然不承认是被辣哭的)!一把鼻涕一把泪一对擤鼻涕纸的给吃完了!
技巧就是大家一定要根据自己的吃辣程度选择辣椒,我这配方做出来是真辣~嘶~嘶~