红糖竹笙马蹄沙

作者： Carman的厨房笔记

用料

• 马蹄 约20个
• 竹笙 小的10只左右
• 马蹄粉 50g
• 水 100g+1.5L
• 红糖
• 冰糖

红糖竹笙马蹄沙的做法步骤

步骤 1

马蹄削皮

步骤 2

洗干净

步骤 3

竹笙泡一下水至变软，挤干水

步骤 4

竹笙泡软后剪去底部

步骤 5

马蹄放入搅拌机内打碎

步骤 6

准备一锅水，约1.5L 冷水下入马蹄碎，烧开

步骤 7

熔化红糖

步骤 8

烧开尝尝味道 放入竹笙一起煮

步骤 9

觉得不够甜，又放了点冰糖～

步骤 10

再烧开

步骤 11

50g马蹄粉+100g水搅匀 分次倒入糖水里，边倒边搅拌

步骤 12

看烧开后的稀稠程度自行调整粉浆的用量 50g马蹄粉+100g水做出的粉浆我是没放完的，喜欢稠一点的可以慢慢放到自己喜欢的程度

步骤 13

最后按喜好打入鸡蛋煮一煮～

菜谱创建时间：2022-10-30 11:49:00