奥利奥威风蛋糕

作者： 娟子爱美食

为了消耗奥利奥第一次做这个蛋糕，也是第一次用这种模具，脱模有点没脱好看，不影响口感，用了一部分代糖。

用料

• 鸡蛋 3个或4个更好
• 牛奶 40克
• 玉米油 30克
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 50克
• 奥利奥碎 35克
• 朗姆酒 几滴

奥利奥威风蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶加油搅乳化

步骤 2

筛入面粉拌匀，

步骤 3

加入蛋黄，蛋黄里可以再加5克糖

步骤 4

拌好的面糊

步骤 5

打蛋白分3次加糖还可以加点玉米淀粉，还加了朗姆酒，这时可以预热烤箱

步骤 6

打打这样还有点软再打1分钟

步骤 7

差不多打蛋器提起来有尖角

步骤 8

分3分之一蛋白霜到面糊里拌匀，不要画圈，可以画1字

步骤 9

把面糊到入蛋白霜拌匀，最后倒奥利奥碎拌匀，奥利奥碎换成香葱肉松火腿也好吃的

步骤 10

倒入模具振一下送入烤箱

步骤 11

上下火150℃烤40分钟转160烤10分钟，出炉振一下倒扣晾凉，温度只是参考

步骤 12

脱模的不好看却成了小块

步骤 13

装到了食品袋，今天还做了点饼干

菜谱创建时间：2022-10-30 11:35:23