榄角咸芋头糕

作者： 懒人momo

家庭版咸芋头糕，趁老妈做糕，拍了个菜谱。

用料

• 芋头 1个
• 煎饼粉 2包
• 虾米 1把
• 腊肠 1根
• 榄角 若干
• 盐 若干
• 糖 若干
• 白芝麻 若干
• 小葱 若干
• 清水 1小碗

榄角咸芋头糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

处理材料，腊肠、榄角切碎，芋头切丝

步骤 3

煎饼粉加水成糊状，浓度适中就好。

步骤 4

热锅烧油，爆炒腊肠跟虾米

步骤 5

进入芋头丝继续炒

步骤 6

加一勺盐，继续炒均匀

步骤 7

加一小碗水拌炒均匀

步骤 8

加2勺糖继续煮

步骤 9

拌炒均匀，继续煮

步骤 10

煮至水变粘稠，关火

步骤 11

炒热的所有材料趁热加进粉糊

步骤 12

拌匀

步骤 13

加入榄角，拌匀

步骤 14

蒸盘扫油，内盘底跟内侧边都要扫，这样比较好脱模。

步骤 15

倒入芋头糕糊

步骤 16

冷水上锅（因为热水上容易烫伤手）

步骤 17

水开后蒸20分钟

步骤 18

蒸好后撒上芝麻和葱花（懒人可以不撒）

榄角咸芋头糕的小贴士

这个糕难度不高，也不易出错

菜谱创建时间：2022-10-29 23:03:57