铁锅乱炖~消耗小柴火鱼专用菜谱

作者： 果壳de一日三餐

买的一小瓶柴火鱼一直没啥机会吃，想了想还是决定炒进菜里，借鉴了东北的铁锅炖，然后自己做了些修改。

用料

• 土豆 1个
• 茄子 1个
• 白菜 半个
• 金针菇 一小把
• 柴火鱼 适量
• 黄豆酱 1大勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 醋 2勺
• 葱 适量
• 蒜 4瓣
• 香菜 适量

铁锅乱炖~消耗小柴火鱼专用菜谱的做法步骤

步骤 1

首先，吃不掉的小鱼一瓶

步骤 2

提前准备好料汁，老抽1勺，生抽2勺，耗油1勺，醋2勺（这个可以根据自己的喜好修改），糖1勺，鸡精1勺，胡椒粉一点，还有最最重要的黄豆酱一大勺（就是炒菜用的那种大勺）

步骤 3

把菜切好，我放的白菜，土豆，茄子，金针菇，是因为冰箱里就这些菜，大家可以随意放，反正是乱炖

步骤 4

油热，放葱，蒜，2勺或者3勺小鱼，料酒，炒出香味

步骤 5

倒入之前调好的料汁

步骤 6

把菜全倒进去，稍微煮一小会，然后加水，争取沒过蔬菜。盖上锅盖开始炖。

步骤 7

菜煮熟煮烂后加香菜，然后就可以开吃了!

铁锅乱炖~消耗小柴火鱼专用菜谱的小贴士

超级简单的一道菜，吃起来还有鱼的味道

菜谱创建时间：2022-10-29 19:02:17