老少皆宜的家常快手美食/鲜贝柱炖鸡蛋

作者： 吴妈厨房1

用料

• 鲜贝 180克
• 鸡蛋 3个
• 香葱 1根
• 料酒 1勺
• 淀粉 1克
• 盐 1克
• 六月鲜轻盐松茸酱油 20ml

老少皆宜的家常快手美食/鲜贝柱炖鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

准备处理干净所有食材。鲜贝柱加入1勺料酒和一丢丢盐，淀粉一起搅拌均匀静置10分钟左右。

步骤 3

香葱切成葱花。

步骤 4

鸡蛋打液，加入少许盐，加入温水调匀后过滤一下，盖上保鲜膜，戳几个孔，放入蒸架上。

步骤 5

蒸锅中加入清水煮开，放入蒸架大火蒸10分钟后，把鲜贝柱一个个放入，继续蒸5分钟左右。

步骤 6

焖5分钟即可取出，加入六月鲜轻盐松茸酱油，撒上葱花即可享用啦！

步骤 7

撒上葱花即可上桌。

步骤 8

鲜香滑嫩，味道鲜美又好吃。

老少皆宜的家常快手美食/鲜贝柱炖鸡蛋的小贴士

我用的是电煮锅，具体火候根据自家的灶具而定。每个人的口味不同，适当增减调味料。

菜谱创建时间：2022-10-29 16:11:25