酱香炒米粉

作者： 行走在吃货路上的胖嘟嘟

没有科技与狠活，喜欢吃花样多的，还可以放一些鱼排，蟹排，宽粉，喜欢吃辣的可以多放一点辣皮子，我的这个是微辣

用料

• 米粉 一块
• 牛肉 一把
• 鸡蛋 一根
• 耗油 适量
• 老抽 适量
• 辣皮子 一把
• 芹菜 根
• 生抽 勺
• 盐 适量
• 番茄酱 一勺
• 香辣酱 两勺
• 甜面酱 一勺
• 香油 一勺

酱香炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉提前泡一晚，再煮到没有硬心就可以了，捞出来过凉水，建议不知道熟没熟可以直接尝

步骤 2

牛肉切片，打入一个鸡蛋，一勺老抽，一勺耗油

步骤 3

两勺香辣酱，一勺甜面酱，一勺番茄酱，一勺耗油，一勺香油，一勺老抽，一大勺水，调的酱汁是两个人的量，人多的话可以多调一些酱汁

步骤 4

辣皮子用开水煮一下，然后打碎

步骤 5

大芹菜切段，葱切沫，蒜切厚片

步骤 6

油热先把肉炒一下，变色后乘出

步骤 7

因为要炒辣皮子，所以油要稍微多一些，油热倒入葱沫，蒜片，辣皮子翻炒出香味

步骤 8

倒入调好的酱汁，翻炒均匀

步骤 9

放入芹菜段和牛肉，翻炒一下至芹菜段生

步骤 10

倒入米粉翻炒，加一碗水，尝一下咸淡决定放不放盐，水开煮一下就可关火了！

菜谱创建时间：2022-10-29 16:04:31