首先准备好虾虾干净放着备用
把粉丝提前用冷水浸泡软备用
把虾去壳然后尾巴部分预留2节不要去壳,然后改刀
背部开成二片,尾巴从肚子底部翻过来,详细看这个视频
大蒜和甜椒都切成小粒,如果喜欢吃辣的可以放点小米辣,里面放一勺蚝油,白糖,鸡精搅拌均匀
锅里烧热油浇到蒜蓉里,此时已经香味扑鼻 这个自制蒜蓉酱无论做什么都非常好吃
把泡软的粉丝加2勺蒜蓉酱搅拌均匀
铺在盘子中间,我这个盘子大所以看着粉丝就少了
均匀的摆上虾,把尾巴都打开这样蒸出来好看
蒜蓉酱铺在虾背上面,锅里水烧开后放上锅蒸5分钟
出锅摆上葱花
热油浇在葱花上
最后淋上酱汁即可 这个酱汁的比例是:白灼汁、凉开水2:1
成品真的色香味俱全 特别是里面的粉丝吸满汤汁特别好吃