Ensalada de tirabeques, manzana y rábanos con vinagreta de mandarina

作者： 凯小莉在此

De Ametller Origen Para 2 personas

用料

• tirabeques 200g
• manzana constrast 1
• hojas de achicoria
• hojas de escarola
• mandarinas 2
• cebolla roja 1
• zanahoria 1
• mostaza de Dijon 1 cucharita

Ensalada de tirabeques, manzana y rábanos con vinagreta de mandarina的做法步骤

步骤 1

Escalda los tirabeques con agua hirviendo durante 3 o 4 minutos. Una vez escaldados, escúrrelos y sumérgelos en agua fría con hielo para que queden crujientes, con brillantez y más sabor.

步骤 2

Lava y escurre las hojas de escarola y de achicoria, corta a dados la manzana, a lonchas la cebolla y los rábanos y la zanahoria a tiras, y monta la ensalada. * Utiliza el pelador para hacer las tiras de zanahoria muy finas.

步骤 3

Aliña la ensalada con el zumo de las mandarinas, una cucharada de aceite de oliva virgen extra, la cucharita de mostaza y una pizca de sal.

菜谱创建时间：2022-10-29 04:01:03