越式柠香牛油虾

作者： Candice在De

很简单又很好吃😋的越式味道～ 除了作为一道菜，也可以配迷你法棍和沙拉变一份简单的brunch～

用料

• 去头白虎虾（或其他品种） 1000克
• 牛油 30克
• 蒜头 8-10瓣
• 香茅 1根
• 青柠 1个
• 海盐 适量
• 黑椒 适量
• 迷你法棍（可选） 数个
• 小青瓜（可选） 数片
• 红边菜或生菜（可选） 4-6片

越式柠香牛油虾的做法步骤

步骤 1

备料：虾洗净沥干，蒜头剁碎，香茅切段，青柠对半切开。（没放虾的图😂）

步骤 2

中火热锅放入牛油，牛油不可以大火烧，很容易焦。

步骤 3

牛油完全化开后，放入蒜末爆香。

步骤 4

蒜略变金黄时放入香茅

步骤 5

放入香茅后就放虾翻炒，炒至虾完全变色就可以调味了。撒海盐和黑胡椒，最好是研磨罐的颗粒比较大，如果是一般的盐和黑胡椒粉，味道比较浓，要注意用量。

步骤 6

调味料翻炒均匀后就可以关火了，这时挤入青柠汁，翻炒一下就可以出锅了。

步骤 7

还可以迷你法棍开边切开，加入红边菜和青瓜，把剥好的虾夹进去，加一点芒果酱或甜辣酱，也很好吃😋

菜谱创建时间：2022-10-28 23:16:22