美味的馄饨

作者： 爱做饭的睡美人

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。

用料

• 鸡蛋 一个
• 盐 少许
• 鸡精 一勺
• 馄饨皮 适量
• 水 500克
• 虾皮 适量
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 紫菜 少许
• 榨菜 一包
• 香菜 少许
• 五香粉 一勺
• 香油 一勺

美味的馄饨的做法步骤

步骤 1

饺子面活好，醒半个小时。

步骤 2

醒好后擀开。

步骤 3

先切成长方形，再改刀切成梯形。

步骤 4

肉剁好后放入少许五香粉，蚝油，生抽，老抽，香油，一个鸡蛋，盐少许，搅拌均匀。

步骤 5

肉馅放入饺子皮后面皮对折，两头捏紧，样子好像金元宝似的！

步骤 6

煮熟后捞出馄饨，碗里放紫菜，榨菜，盐，鸡精，香油，醋，生抽，倒入高汤或饺子汤，撒上香菜，一碗香喷喷的馄饨就做好了！

菜谱创建时间：2022-10-28 19:09:12