椰蓉紫薯吐司面包

作者： 我是Mary呀

用料

• 高筋面粉（新良面包粉） 250克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 3克
• 紫薯（40克） 半个
• 黄油 25克
• 水 110克
• 糖 20克
• 葡萄干+白芝麻些许 10克
• 盐 1克
• 玉米油 5克
• 椰蓉 3克

椰蓉紫薯吐司面包的做法步骤

步骤 1

1.蒸好紫薯趁热加白糖15G捣碎待用（一共20克糖剩下的5克放白面里）。 2.将面包粉加盐，鸡蛋1个（剩下1个用来取蛋黄和椰蓉刷面），酵母，水，白糖5G捞匀后揉面十分钟后加黄油再揉3分钟成面团后放盘密封醒15分钟（其中取3分之一和紫薯揉均匀后一起醒面。

步骤 2

白面皮用面杖压成长方形后把紫面压扁放在白面中间再将白面两边折起醒5分钟。

步骤 3

将面团用面杖压平如图。

步骤 4

用小刀将面饼割成5条状。

步骤 5

在面条上放上葡萄干和白芝麻。

步骤 6

编好的面条放入模具，用膜封好等待发起。

步骤 7

面包发至7成满。

步骤 8

面包发至8成满预热烤箱5分钟170度烤35分钟。

步骤 9

剩下2分钟时，椰子蓉加入蛋黄玉米油5G搅句后刷上3分钟到点出炉。

步骤 10

成品，家里人都觉得好吃。

菜谱创建时间：2022-10-28 19:07:01