超简单焖胖豆角

作者： 红红的apple

很古早的一道菜，小时候奶奶常做，实习的时候给舍友做这个菜，舍友直呼没见过这样炒菜😂

用料

• 四季豆 一把
• 大料 1-2个
• 老抽 0.5勺
• 生抽 2勺
• 盐 5克

超简单焖胖豆角的做法步骤

步骤 1

四季豆洗净晾干水份！ 准备两个大料

步骤 2

油温六七成热放大料

步骤 3

炒四五下后放入晾干水份的豆角，翻炒至每个豆角都变色。

步骤 4

依次加入生抽2勺，老抽0.5勺，盐5克，翻炒几下。

步骤 5

加入没过豆角的开水，大火烧开，转中小火，15-20分钟，一定要煮熟豆角，不确定可以15分钟的时候夹起来尝一下，软烂就好。

步骤 6

熟了之后可以转大火稍微收下汤汁。出锅！

超简单焖胖豆角的小贴士

1.盐可以和生抽一起放，也可以最后收汁再放。 2.豆角一定要控干水份，不然会溅油，很疼的！或者多来点豆角把油覆盖上，就会少一点。 3.切记要熟透了再吃！ 4.最后再来个蒜泥蘸豆角会更香。

菜谱创建时间：2022-10-28 13:40:02