日式番茄炖青花鱼

作者： Ashura的深夜食谱

2人份，田中伶子。 1大勺＝15ml 1小勺＝5ml 1杯＝200ml 一块＝拇指指肚大小

用料

• 青花鱼(半身) 1块
• 番茄酱 120克
• 洋葱 半个
• 蒜 1块
• 盐和黑胡椒 适量
• 黑橄榄 去种四个
• 小麦粉 2大勺
• 白葡萄酒 2大勺
• 橄榄油 适量

日式番茄炖青花鱼的做法步骤

步骤 1

1.切青花鱼 快速清洗青花鱼，用厨纸拭净水分，切成6~8等份方便食用的大小。 2.切蔬菜等食材 洋葱纵向切薄片。蒜横向切薄片。橄榄纵向对半切开。 3.青花鱼上涂粉 在青花鱼上撒上盐、胡椒，薄薄涂上一层小麦粉。 4.煎烤青花鱼后出锅 将1大匙橄榄油入平底炒锅，用稍强的中火加 热，青花鱼鱼皮向下煎烤3分钟。煎烤上色后 翻转过来，反面也煎烤3分钟后取出。 5.翻炒蔬菜 快速清洗步骤4的平底炒锅，用中火加热半大 匙橄榄油，翻炒洋葱、蒜到变软。 6.青花鱼回锅煮炖 青花鱼回锅，依次加入白葡萄酒、番茄汁、橄榄油，煮炖5~6分钟。

步骤 2

如图

步骤 3

装盘

菜谱创建时间：2022-10-27 23:30:27