鸡枞菇炒肉片

作者： 洛水楚风

用料

• 鸡枞菌 300克
• 瘦肉 300克
• 淀粉 适量
• 五香粉 适量
• 胡萝卜 半根
• 蚝油 适量

鸡枞菇炒肉片的做法步骤

步骤 1

鸡枞菇洗净，胡萝卜切丝，瘦肉切片加五香粉和淀粉腌制（没拍图）

步骤 2

瘦肉片下锅炒熟，盛出

步骤 3

锅里加一点水，中火加热，鸡枞菇、胡萝卜下锅，盖上锅盖焖三四分钟，把肉片倒进去翻炒，加适量蚝油，收汁～

步骤 4

装盘～鲜气扑鼻！

鸡枞菇炒肉片的小贴士

采用范志红老师的水油焖菜法，锅内加少量水，刚刚能没过锅底，因为炒肉片的锅内本来就有油，趁着这点油，没有额外加油。整个做下来很清淡，但是味道很鲜美。

菜谱创建时间：2022-10-27 22:53:44