叉烧包

作者： 兔妈妈-18

用料

• 叉烧肉 200克
• 面粉 400克
• 酵母 4克
• 白糖 10克
• 水 180克
• 泡打粉 3克
• 猪油 10克
• 老面 50克

叉烧包的做法步骤

步骤 1

叉烧制作参考之前发过的蜜汁叉烧的做法。将腌制的叉烧酱煮开后用水淀粉勾芡放入冰箱冷冻至凝固，叉烧肉切丁拌入冷冻好的叉烧酱拌匀

步骤 2

面粉加水泡打粉混合均匀，酵母、糖加入30度温水搅拌至融化，静止5分钟后倒入面粉中再加入老面揉成面絮，然后加入猪油揉成光滑的面团分割成10等份

步骤 3

包入馅料，醒发至2倍大，锅中水烧开后上锅蒸10分钟即可出炉。

菜谱创建时间：2022-10-27 22:31:50