家常糯米烧卖，朋友说比外面卖的还好吃❤️

作者： 若惜的每一天

看到外面卖的烧卖，就想吃了。但是买的烧卖除了糯米，感觉吃不出其他东西。 想想还是自己动手做吧，多做点还可以和朋友分享。 朋友吃了后，说比卖的好吃多了，我也感觉是这样，自己动手，也挺开心的。操作也挺简单，可以做起来呀，❤️

用料

• 糯米 500克
• 饺子皮 40张左右，外面卖的常规大小
• 干香菇 大的7个左右，如果是小香菇12个左右
• 猪肉 220克，最好肥瘦间半
• 香肠 1根，没有就不放放
• 豌豆米 有就放50克
• 玉米粒 50克，有就放
• 胡萝卜 1根，100克
• 洋葱 1个，80克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 3勺
• 食用油 30克
• 盐 2克
• 葱花 50克

家常糯米烧卖，朋友说比外面卖的还好吃❤️的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚温水先泡上

步骤 2

香菇也多洗几遍后，先提前泡上

步骤 3

蒸锅内铺蒸布，将泡好的糯米铺在蒸布上抹匀。薄一点蒸的快，大概水开后20～30分钟，厚一点就要蒸久点

步骤 4

刚蒸出来真是太香了……

步骤 5

粒粒分明。有嚼劲又软糯，配白糖或者下饭酱直接吃可太香了，忍不住先吃了

步骤 6

蒸饭过程中将配的蔬菜都切丁。泡香菇的水留一碗别倒了

步骤 7

切好了……

步骤 8

猪肉香肠都切小丁。

步骤 9

锅内热油，下肉丁炒至变色

步骤 10

然后下入香肠丁和洋葱丁炒香

步骤 11

再加入其他蔬菜丁炒香

步骤 12

再加入白糖、盐、生抽、老抽、蚝油炒香

步骤 13

倒入香菇水和糯米饭翻炒均匀，锅还是要大点，我锅太小，满了都不好翻……

步骤 14

然后撒点葱花翻炒均匀。

步骤 15

凉至微热的时候，戴上一次性手套搓捏成一个个小圆球，不戴也行。

步骤 16

放饺子皮中间，像包饺子一样折出褶子，并虎口掐出烧卖腰。在蒸锅中铺上湿蒸布，间隔空间摆放整齐。

步骤 17

水开后蒸10分钟出锅，水汽缭绕看不清……，蒸好后非常软糯弹牙，太好吃啦。

步骤 18

好软糯啊，自己做的健康又美味。

家常糯米烧卖，朋友说比外面卖的还好吃❤️的小贴士

外面卖的饺子皮不太大，球球别捏太大，包不下去。也可以自己和面手擀皮，就可以做大点的。这样的方子用外面饺子皮可以做40个左右。

菜谱创建时间：2022-10-27 17:40:30