黄明胶糕(阿胶糕低配版无糖无黄酒)

作者： 刘小惠8689

产后哺乳期，血糖又高，所以看了很多方子，自己试着创新了下，无糖无黄酒，第一次做很成功，就是刀工差一些，黄明胶（牛皮）价格便宜，吃起来很香。

用料

• 黄明胶（东阿） 125克
• 红枣 125克
• 枸杞 75克
• 芝麻 200克
• 核桃仁 150克
• 水 250克

黄明胶糕(阿胶糕低配版无糖无黄酒)的做法步骤

步骤 1

黄明胶砸碎，打粉

步骤 2

加水搅拌，放一宿，我放冰箱里了，后来成了果冻状，拿出来一会就化了。

步骤 3

所有的配料，核桃仁烤箱去皮，枣剪碎，枸杞冲洗晾干，黑芝麻是熟的。

步骤 4

开始熬胶，开始大火，粘稠了小火慢慢熬，省的糊了，熬至挂旗，可以去看其它方子里面的图片，挂旗什么样子。然后依次按照从大到小的顺序放入，核桃仁，枣，枸杞，芝麻（分几次，因为过程很难搅拌，就没有拍了。

步骤 5

放冰箱冷藏一晚后拿出，放置一会切片。

步骤 6

刀工实在不堪入目，哈哈，但是很好吃，虽然没有糖，但甜度也合适，此方子辅料很多，做出来的酥脆，很香。

菜谱创建时间：2022-10-27 15:16:11