小美锅版麻婆豆腐

作者： 紫涵7

用料

• 豆腐 半块
• 油 40克
• 姜末 5克
• 肉末（猪牛都可） 100克
• 郫县豆瓣酱 20克
• 花椒 5粒
• 麻椒 25粒
• 辣椒面 7克
• 蒜 15克
• 水 40克
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 糖 1克
• 干淀粉 五克

小美锅版麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

把豆腐切块，烧水，水开后倒入豆腐和半勺盐，水再开后，捞出豆腐。 把花椒，麻椒磨成面和辣椒面混合到一起。 锅里放入40克油，5克姜末，100克肉碎，20克郫县豆瓣酱，花椒面，麻椒面，辣椒面。4分钟V速度0.5

步骤 2

插入蝴蝶棒，放入15克蒜，1克糖，40克水，15克生抽，5克老抽。倒入豆腐，豆腐放在蝴蝶棒两端。5分钟V反转小勺。

步骤 3

四分钟时倒入搅合好的干淀粉，从量杯倒入主锅。出锅，撒葱末

菜谱创建时间：2022-10-27 13:47:01