电磁炉就能做！有锅巴的腊味煲仔饭

作者： 丢了一个橙子

单方面宣布，电磁炉腊味饭也超好吃也有锅巴！ 家里烧电，但很馋腊味饭，自己动手做简单快手，还能消灭家里的腊肠腊肉 📣📣做法-两人版本： 1.一碗东北大米（我家里只有这个），泡十分钟到十五分钟，淘洗两遍以后过滤干水分 2.泡米的同时准备配菜：秉承家里有啥用啥的原则，我用了半个番茄，两根葱，四分之一个白洋葱，四五片姜切成姜丝。辣味准备了一根腊肠，小半腊肉。分量是我和男盆友两人吃的量 3.锅烧热，到一点点油，我用的喷壶（题外话一句，喷油壶真的很好用！！狠狠地省油了（图三）），把米饭均匀铺在锅里，保证均匀受热 4.加一点水（没过米饭1/3个小拇指指节），西红柿洋葱平铺米饭上（这俩受热会出水），如果没有出水蔬菜，水可以放多一点点，盖锅盖中小火焖10分钟（我家锅用的500瓦） 5.十分钟以后，姜丝、腊肠腊肉平铺在饭上面，窝两个鸡蛋。 6.1盐勺酱油，1盐勺料酒，1/2盐勺的耗油搅拌均匀，沿米饭边缘均匀淋入，盖上盖子转小火焖10分钟（我用的五分钟500瓦+五分钟120瓦）-图二 7.十分钟后，用500瓦功率，均匀转动锅的各面烤锅巴 8.完成！我是带去公司做午饭，所以直接用锅铲搅拌均匀啦 对了对了，出锅前记得撒葱花哦！

用料

• 大米 1杯
• 腊肠 1个
• 腊肉 一小块
• 配菜（西红柿洋葱等，有啥用啥） 随意
• 水 小半碗
• 油 1克
• 姜丝 适量
• 蚝油 1/2勺
• 鸡蛋 2个
• 酱油 1勺

电磁炉就能做！有锅巴的腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

喷油壶我用的这个，贼省油

步骤 2

腊肠腊肉尽量切薄平铺，好受热

电磁炉就能做！有锅巴的腊味煲仔饭的小贴士

全程用中小火，我家电磁炉的话，就是不超过500瓦 我用的圆底锅，没啥大影响

菜谱创建时间：2022-10-26 23:29:51