冰糖酸萝卜（超爽脆）

作者： 如荷如美

夏天胃口不好，就想来一口酸萝卜，酸酸甜甜脆脆，超级开胃。 以前做的冰糖酸总是不够脆，用这个方法没有失败过，咬一口，酸酸甜甜，嘎嘣嘎嘣响。

用料

• 白醋 500ml
• 盐 一勺
• 糖 适量
• 小米椒 几个
• 纯净水 醋的一半
• 萝卜、莴笋 1根
• 柠檬 1个

冰糖酸萝卜（超爽脆）的做法步骤

步骤 1

萝卜、莴笋等用腌搓一下洗干净，晾干水。

步骤 2

把萝卜莴笋等腌酸的食材切成小片（可以用筷子放在萝卜下面，下面就不会切断）

步骤 3

好看的萝卜。

步骤 4

切好的萝卜等用糖腌制半小时，待用，这个时候可以切辣椒、姜、柠檬。

步骤 5

把辣椒、姜、柠檬、糖（根据自己甜度喜好添加量）、一小勺盐倒入，再倒入矿泉水和醋，搅拌均匀。

步骤 6

放冰箱冷藏一晚，第二天早上吃超级酸爽脆，嘎嘣嘎嘣响，夏日里特开胃，酸水酸酸甜甜的都能把它喝完哈哈哈！

菜谱创建时间：2022-10-26 22:12:37