空气炸锅炸西兰花🥦

作者： 就为吃顿饱饭

大学时，在学校门口吃过油炸西兰花。朵朵小花炸得酥脆，蘸上料汁，简直好吃到飞起！ 现在我有能力自己做了，却发现这种油炸的方式及其不健康。西兰花吸饱了油，吃下去简直就是一个健康炸弹。 直到我拥有了空气炸锅……

用料

• 西兰花 1朵
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量

空气炸锅炸西兰花🥦的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净。把花朵部分切下来。

步骤 2

沿着梗用小刀切开，切到头部的时候直接掰开，这样可以保证小花不会散碎（我用的黑色的小刀，可能看不太清楚）。

步骤 3

花朵下面比较粗的梗切成小条。 最粗最大的老梗，用小刀把老皮剥掉，也切成小条。 个人感觉，烤出来的梗更脆，更好吃。

步骤 4

把切好的西兰花放入空气炸锅。 我会把花朵放入空气炸锅最下层，梗子铺在最上面。觉得麻烦的亲随意就好。 叶子也不要浪费。烤出来特别脆，有种吃海苔的感觉。

步骤 5

喷上少许油。 没有喷壶的亲，把西兰花放在大碗里，倒点油拌匀。 吐槽一下这个喷瓶。你以为油喷出来是雾状的吗？其实它喷的是油柱🤦🏻‍♀️……我为毛会上当？因为评论区试用的时候，大家用来喷的都是水😂

步骤 6

130度，烤7、8分钟就可以了。大约5分钟的时候，记得拿出来翻动一下，把已经烤出颜色的部分翻到下面去。 小花朵非常容易烤焦。但是因为是植物，焦了吃关系也不大。

步骤 7

加点黑胡椒粉、盐拌匀就可以吃了。 我把蒸南瓜拌进去提供甜味，加了黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、少量陈醋、少量生抽，感觉味道也不错。

步骤 8

加了点做辣白菜用的辣椒面，也不错。

步骤 9

不喜欢西兰花，也可以用椰菜花，一样好吃😋

空气炸锅炸西兰花🥦的小贴士

西兰花烤熟后，会有一种青菜被捂久了的气味，感觉会有点怪怪的。但是吃起来还是挺香的。第一次做的话，建议少量尝试，觉得能适应在多做。 实在不习惯那个味道，也可以把西兰花蒸熟了吃。

菜谱创建时间：2022-10-26 20:52:43