昂刺鱼萝卜丝汤

作者： 雅萱and天祺妈咪

昂刺鱼配上萝卜丝，鲜美可口，老少皆宜，方法还特别简单！

用料

• 昂刺鱼 3-4条
• 白萝卜 半根
• 姜 2片
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 小葱 2根

昂刺鱼萝卜丝汤的做法步骤

步骤 1

昂刺鱼洗干净，沥一下水。

步骤 2

锅烧热然后放油，一圈撒一点点盐，放入姜丝。

步骤 3

放入昂刺鱼，不要着急翻锅，煎三十几秒，然后翻面。（其他鱼可以煎至微焦黄的感觉）

步骤 4

翻面再煎个三四十秒，一定不要着急翻面。（其他鱼可以煎的时间再久一些，微微焦黄的感觉）

步骤 5

两面煎好以后开始加水，直接加够，我是加了大半锅，家里人口多。

步骤 6

盖盖子开始大火煮……

步骤 7

大火煮大概六七八分钟是这个效果；

步骤 8

加入萝卜丝翻一下继续煮。

步骤 9

煮大概七八分钟，看看萝卜是否酥软，软烂就可以开始调味了。 以此加入食盐，胡椒粉，煮半分钟。

步骤 10

加入葱花，就可以出锅啦！ 汤白味鲜的昂刺鱼萝卜丝汤就大功告成了！ 此方法适合任意鱼汤，鲫鱼萝卜丝、鲫鱼豆腐、鱼头豆腐……各种鱼汤，非常简单，零失败！

菜谱创建时间：2022-10-26 19:38:45