二人食🔥毛血旺

作者： 幻想成为美食家的手残党

你永远可以相信重庆妈妈做毛血旺的手艺‼️

用料

• #（荤菜）
• 午餐肉 100g
• 鸭血 1块
• 牛百叶 100克
• 肥牛 50克
• #（素菜）
• 莴笋 半根
• 黄豆芽 100克
• 金针菇 半把
• 豆皮 50g
• 土豆 1个
• #（调料）
• 火锅底料 90g
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 半勺
• 菜籽油 宽油
• 料酒 1勺

二人食🔥毛血旺的做法步骤

步骤 1

备菜；

步骤 2

热油加葱姜蒜；

步骤 3

90g牛油火锅底料；炒出红油；

步骤 4

加1勺豆瓣酱；炒出红油； 倒入适量开水；

步骤 5

加1/3勺蚝油；

步骤 6

熬煮10分钟；

步骤 7

捞出料渣；

步骤 8

肥牛、牛百叶、鸭血， 另起一锅水，焯水10秒， 捞出备用

步骤 9

焯水10秒；

步骤 10

倒入其余的菜，煮熟； 倒入牛百叶、鸭血、肥牛，再煮1分钟；

步骤 11

捞出装盘； 面上撒入干辣椒，花椒， 蒜末、浇上热油，开吃！

步骤 12

鸭血嫩滑~

步骤 13

最喜欢吃牛百叶！！

步骤 14

金针菇也很不错~

菜谱创建时间：2022-10-26 14:42:05