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榨菜饭团的做法
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榨菜饭团

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作者: TouCh。
TouCh。

榨菜饭团的用料

榨菜饭团的做法步骤

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步骤 1

首先调寿司醋(用现成的也行),盐、糖、醋按1:5:10的比例来调,根据饭的多少来看要调多少醋,大概就是饭、醋1:5或1:6吧,看着办,我每次都不会严格按照比例来调的。

步骤 2

大米洗净放正常煮饭的水量盖上锅盖蒸熟(水不可过多,翻住出来太绵就捏不成形)

步骤 3

饭煮熟了稍稍放一会儿,加入寿司醋拌匀,撒上炒好的黑芝麻,放凉一阵。

步骤 4

戴上手套,沾点水,取适量的饭放在手心捏成团,在中间塞上榨菜,再取适量的饭把榨菜盖好,捏握成团。

步骤 5

用海苔包好饭团,上碟完成。

榨菜饭团的小贴士

1、不调醋也是可以的,光是饭和榨菜已经是美味非常!!加了醋会更添风味更加开胃! 2、醋要是和米同时下的话也是可以的,这样米饭煮出来会特别晶莹剔透。 3、捏握饭团的时候无论带不带手套都得沾水,不然米饭会黏在手上捏不成形,当然了直接用手的必须得先把手洗干净! 4、榨菜太长了可以先切成小段或粒状,方便塞入饭团中。 5、撒上黑芝麻会更香

菜谱创建时间:2012-11-03 20:51:04
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