榨菜饭团

作者： TouCh。

平民级别的享受！！！ 必须是乌江涪陵榨菜啊！！！中国名牌啊！！！吃了十几年了！！！就是这个味儿！！

用料

• 东北大米
• 乌江涪陵榨菜
• 醋
• 糖
• 盐
• 即食海苔
• 黑芝麻 少许

榨菜饭团的做法步骤

步骤 1

首先调寿司醋（用现成的也行），盐、糖、醋按1:5:10的比例来调，根据饭的多少来看要调多少醋，大概就是饭、醋1:5或1:6吧，看着办，我每次都不会严格按照比例来调的。

步骤 2

大米洗净放正常煮饭的水量盖上锅盖蒸熟（水不可过多，翻住出来太绵就捏不成形）

步骤 3

饭煮熟了稍稍放一会儿，加入寿司醋拌匀，撒上炒好的黑芝麻，放凉一阵。

步骤 4

戴上手套，沾点水，取适量的饭放在手心捏成团，在中间塞上榨菜，再取适量的饭把榨菜盖好，捏握成团。

步骤 5

用海苔包好饭团，上碟完成。

榨菜饭团的小贴士

1、不调醋也是可以的，光是饭和榨菜已经是美味非常！！加了醋会更添风味更加开胃！ 2、醋要是和米同时下的话也是可以的，这样米饭煮出来会特别晶莹剔透。 3、捏握饭团的时候无论带不带手套都得沾水，不然米饭会黏在手上捏不成形，当然了直接用手的必须得先把手洗干净！ 4、榨菜太长了可以先切成小段或粒状，方便塞入饭团中。 5、撒上黑芝麻会更香

菜谱创建时间：2012-11-03 20:51:04