味好美青花椒椒盐烤窝窝比目鱼

作者： 大頭RainRain

自从家有宝宝，家里常备了比目鱼，鳕鱼或者三文鱼给宝宝作为辅食，我们大人也会经常吃，看到味好美这个青花椒椒盐风味的空气炸锅调料，马上就想到搭配比目鱼应该很不错！ 这不是巧了吗，鱼有了，空气炸锅有，调料有了！ 之所以叫窝窝，其实是用面条做到“两面黄”煎面的感觉，同时做成窝的形状。 味好美这个空气炸锅系列的调料真的很万能又方便啊，真的基本就是有手就能做！日常做菜超级无敌方便。

用料

• 比目鱼排 2块
• 味好美青花椒椒盐风味烤肉调料 适量
• 可以用来煎的面条 适量
• 蚝油 1大勺
• 花雕酒/料酒 1大勺
• 生抽 1小勺
• 糖 1小勺
• 白胡椒 适量
• 玉米淀粉 1小勺

味好美青花椒椒盐烤窝窝比目鱼的做法步骤

步骤 1

基本材料如下，面我准备了两份

步骤 2

味好美青花椒椒盐风味调料和水调制成料汁，我这里用了8g调料配5g水

步骤 3

配好的调料倒在鱼的表面，均匀涂抹，先腌制一下

步骤 4

也可以装入密封袋，这样调料汁分布更均匀，鱼更入味 腌制至少30分钟

步骤 5

面可以提前浸泡，至散开，按自己用的面来准备。我这个是适合炒面的那种，只需提前浸泡，有些面可能需要提前煮开，记得要沥干喔

步骤 6

面泡开之后，在空气炸锅的炸篮里放入油纸托，这步很关键，想要成型且好拿出来必须用纸托（油纸或者锡纸也ok） 面沥干松散的放入，中间低，四周高点 用个喷壶喷点油 空气炸锅180度烤10分钟，期间观察一下会不会上色严重，及时调整 烤到面呈现金黄色即可 具体温度可以按自家空气炸锅来调整

步骤 7

烤好的面金黄色，中间会相对浅色一点和没那么干，旁边是酥脆的

步骤 8

腌制好的鱼用厨房纸擦干一下调料

步骤 9

放入空气炸锅180度 7分钟，转200度烤6分钟

步骤 10

烤鱼的过程来调个面的酱汁，蚝油，生抽，料酒，糖和白胡椒研磨成粉，还有玉米淀粉，这些混合均匀，加入两倍量的水 热锅开中小火煮至微微浓稠，关火

步骤 11

煮好的酱汁淋上烤好的面

步骤 12

嘀——鱼烤好后放上窝窝状的面上面，趁热开吃！

味好美青花椒椒盐烤窝窝比目鱼的小贴士

记得空气炸锅的温度要根据自家空气炸锅的脾气适当调整喔

菜谱创建时间：2022-10-25 15:45:56