蛋汤饭

作者： 曾哥和李姐

最简单的方式，最节约的做法，把剩下的饭节约起来，用最短的时间做最好美食

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 米饭 2-3小碗
• 姜片 4片

蛋汤饭的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋打匀，这里有个小技巧，鸡蛋刚打进碗里打几下放一点点盐，这样更方便快速打匀，如果要煎蛋更蓬松，可以加一点点小苏打，和盐一样的量就行

步骤 2

锅中加油，猪油更香，植物油也行，多一点，锅辣一点，油大锅辣，蛋煎出来更漂亮，煎好蛋盛出来，最好把锅洗一下，这样就不会油腻

步骤 3

重新加入水，水可以稍稍多一点，加入煎好的蛋烧开！

步骤 4

加入姜片4片

步骤 5

烧开后熬2分钟即可

步骤 6

加入米饭，量根据自己吃饭多少加，汤因该没过米饭，米饭加入比自己需要米饭量少一些，因为有汤，煮好后饭会变多

步骤 7

烧开，放入适量的盐，可以尝一下味，这样就可以关火了，水开后不能煮太久，饭会煮太软！

步骤 8

起锅，美味好了

蛋汤饭的小贴士

1.煎蛋不要煎太老，2.加入汤量一定要没过饭，汤少了就不好吃了3煮好的饭要趁热吃，避免蛋腥味

菜谱创建时间：2022-10-24 19:55:49