柚子皮用盐清洗后切片,尽量薄一点,把里面的白瓤弄干净。
柚子皮切丝,用清水浸泡半小时左右。
锅里放清水冰糖 ,待糖化了以后加入柚子皮,小火煮二十分钟左右。
加入剥好的柚子肉,继续小火熬煮四十分钟左右。
关火晾一会儿,再加入蜂蜜搅拌。
冷却以后,装入罐里。放冰箱冷藏。每天一勺,兑入温水。