免揉麦满分面包胚

作者： cCcc

来源自网络，纯记录用

用料

• 高筋面粉 170克
• 盐 3克
• 水 130克
• 全麦粉 80克
• 酵母 3克
• 糖 7克
• 黄油/玉米油 10克
• 鸡蛋 1个

免揉麦满分面包胚的做法步骤

步骤 1

混合原料成团加入黄油

步骤 2

冷藏半小时水合拉扯后发酵2倍大

步骤 3

滚园6份发酵35度40分钟

步骤 4

烤箱170度20分钟，上面压个烤盘

菜谱创建时间：2022-10-24 10:28:36