好看又好吃的紫薯糯米丸子

作者： 小胡子518

最近爱上了一切颜值的东西😂好看的吃食总是让人心情愉悦，不管他们是不是喜欢吃，只要自己欢喜就好。其实很多时间我的崽都是不捧场的😂

用料

• 糯米粉 50 克
• 糯米 一小碗
• 白糖 10-20 克
• 紫薯 2 个
• 牛奶适量 克

好看又好吃的紫薯糯米丸子的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚泡好，用之前提前沥干水

步骤 2

紫薯蒸熟

步骤 3

加少量牛奶和白糖，用擀面杖捣成泥

步骤 4

加入糯米粉

步骤 5

和成面团，可以加牛奶/水，少量多次加，因为蒸紫薯时紫薯有吸水，所以这里没法按克数计算，边揉边加，揉成松软适中的面团。这个面团放了会冰箱，去工作了会。

步骤 6

搓成汤圆大小的圆球，也可以就这样做紫薯汤团的哦

步骤 7

搓好排队待用

步骤 8

裹上糯米，可以稍微挤一挤让米粘严实点

步骤 9

隔水放入蒸锅里

步骤 10

冷水上锅蒸25分钟。如果糯米没用完可以留着下顿煮饭里，紫薯丸没用完的就冷冻起来煮汤圆。吃不完的丸子也可以冷冻煮，天气冷的时候煮白味火锅里也是好吃得紧。

步骤 11

早餐的时候蒸了几个，软软糯糯的，是女生喜欢的口味。我只放了一点点糖，喜欢甜的可以适当多些些。

好看又好吃的紫薯糯米丸子的小贴士

加牛奶或水的时候少量多次加入，糯米粉不用太多免得煮熟像汤圆太软。裹糯米的时候耐心点哦。

菜谱创建时间：2022-10-24 09:00:54