山楂糕

作者： 多啦梦梦A

属于秋季的开胃小点心，酸酸甜甜的小零食。自己动手，远离科技和狠活。

用料

• 山楂500 克
• 冰糖250 克
• 清水 适量

山楂糕的做法步骤

步骤 1

山楂洗净，用盐水泡20分钟后，冲洗干净。

步骤 2

对半切开，方便削处理山楂蒂。

步骤 3

再横切一刀，这样山楂核轻松取出。

步骤 4

处理好的山楂。只要时间够快就不会氧化。

步骤 5

放入不粘平底锅，加清水，没过山楂即可。

步骤 6

大火煮开，后小火煮三分钟关火。放凉后放入榨汁机打成糊状。

步骤 7

加入致死糖量。一般一斤山楂半斤糖。 糖熬化后可以尝一勺，试一下酸甜度，喜欢吃甜的可适量再加。

步骤 8

熬制这个程度关火。熬制过程中需不停搅拌以防粘锅。

步骤 9

倒入不粘的容器，放凉后放入冰箱。

步骤 10

成品

步骤 11

熬制这个状态的时候可以盛一罐出来，冲山楂汁喝，有上浓稠，酸酸甜甜，好喝😘

山楂糕的小贴士

山楂熬制过程中小火以防糊底。另，山楂会溅的四外都是，可盖锅盖熬。或买个防溅油的网，一样好用。

菜谱创建时间：2022-10-24 00:24:45