椰汁黑米奇亚籽（西米）芒果捞

作者： 小安同学爱厨房

最近嘴馋想吃甜品，但是天气已冷不好吃冰品，于是就煮了这道椰汁芒果捞。 没想到天气一冷，芒果不太好买，好不容易买到一个黄色的芒果，也每天夏天的时候甜，这是唯一不那么完美的地方。

用料

• 椰浆 250克
• 牛奶 250-350克
• 也可以直接用椰汁牛奶 1瓶
• 黑米 200克
• 芒果 1个
• 奇亚籽 150克

椰汁黑米奇亚籽（西米）芒果捞的做法步骤

步骤 1

先将黑米浸泡四/五个小时，待黑米用手一掐可以变两半的时候，就可以上锅蒸了，蒸熟后闷几分钟，如果黑米是比较柴的那种可以加点糯米平衡口感。奇亚籽先泡发，变成小胖子了就可以替代西米的口感。芒果切块，放在碗边。

步骤 2

所有材料在碗里放好后，就可以倒奶了。

步骤 3

这次用的是椰奶，不甜，因为抗糖只加了小半勺糖，喜欢甜口的可以根据自己的口感加糖或加蜂蜜。

步骤 4

我这次是加热做的。因为天冷了吃不了冷的，热的口感也很好，有椰奶的香味。如果芒果再甜一点则口感更佳。

菜谱创建时间：2022-10-23 18:41:48