鲍鱼橄榄猪心汤

作者： 今日中午食咩嘢

广州的秋天太干燥了，喝点汤汤水水有助于润燥。

用料

• 橄榄 20颗
• 鲍鱼 8只
• 猪心 200克

鲍鱼橄榄猪心汤的做法步骤

步骤 1

一把橄榄，对半切开，比较容易出味。 其实拍碎也可以的，我纯粹是恶趣味想看这个剖面。 橄榄放多少全看个人口味，喜欢汤更甘的可以放多点。

步骤 2

猪心200克，切片泡水，多换两次，泡干净了，就不容易腥。 用瘦肉、鸡肉、猪肺替代都可以。

步骤 3

新鲜小鲍鱼8个，把壳刷干净。我比较懒，连壳煲的，吃的时候再自行清理掉不能吃的部分就是了。

步骤 4

加入5碗水、猪心、橄榄、姜丝、盐少许，烧开了再放鲍鱼。

步骤 5

煮了大概40分钟关火。

步骤 6

可以吃啦。

菜谱创建时间：2022-10-23 15:52:17