空气炸锅酸奶巴斯克

作者： 呆呆呆呆呆_

简单！便捷！好吃！低卡！ （等后续补充图片）

用料

• 酸奶（莫斯利安） 2瓶（每瓶200克）
• 代糖 25克（最少减至20克）
• 玉米淀粉 25克（可增至30克）
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• Kiri奶油奶酪 125克

空气炸锅酸奶巴斯克的做法步骤

步骤 1

准备工作：1.提前用纱布或洗脸巾过滤酸奶，约一个小时后得到浓稠状酸奶（重量在200-215克）

步骤 2

准备工作：2.奶油奶酪切小块室温软化（如鸡蛋是冷藏的，提前取出放置回温）

步骤 3

开始制作：软化后奶酪用刮刀搅拌均匀，加入代糖后用打蛋器打匀

步骤 4

搅打至糖融化后加入过滤好的酸奶搅拌均匀

步骤 5

分三次加入两个全蛋和一个蛋黄，每次加入后搅打均匀再加下一次

步骤 6

（预热空气炸锅）玉米淀粉过筛后加入，搅拌均匀至没有干粉

步骤 7

奶酪糊倒入6寸圆模，提前垫油纸

步骤 8

空气炸锅180度烤10分钟后查看表面上色度，顶部颜色微焦后加盖一个锡纸盖，160度烤10-15分钟（喜欢软心的10分钟，不喜欢的15分钟）

步骤 9

取出后自然冷却至室温，冰箱冷藏后切片食用

空气炸锅酸奶巴斯克的小贴士

不建议再减糖了，酸奶过滤后和奶油奶酪加在一起酸味比较明显，电动打蛋器或者蛋抽都可以操作，新手无敌友好！

菜谱创建时间：2022-10-23 12:55:26