简单好吃的辣子鸡

作者： 梦暖夏

想做个简简单单的辣子鸡，步骤也很简单，不用鸡蛋不用淀粉，只需要切、炸、炒。赶紧做起来吧

用料

• 盐 适量
• 花椒 适量
• 姜 一块
• 鸡 1只
• 料酒 2勺
• 土豆🥔 3个
• 尖椒 5个
• 小米辣 适量

简单好吃的辣子鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡肉切小块，放料酒生姜腌制十五分钟🕰️，控干水分备用，我选的三黄鸡。

步骤 2

趁着腌制鸡肉的时间，准备好配料(尖椒、小米辣、干花椒、生姜)。

步骤 3

土豆🥔三小个切小块备用。

步骤 4

鸡肉腌制好就可以炸了，第一次下油锅炸成这样。

步骤 5

复炸一次更焦脆，干干的更好吃哦！

步骤 6

鸡肉都炸好后，就可以放土豆块下去炸了，炸至两面金黄。

步骤 7

土豆炸好后，放油炒配料。大火🔥炒三分钟🕰️。

步骤 8

放入鸡肉，土豆翻炒两分钟🕰️，放入盐、味精、鸡精、蚝油。就这四种调料就足矣，真的很好吃！！！！！

步骤 9

嫰豆花是买的。辣子鸡🐔里面挑土豆、少许青红椒用来盖饭也是超绝的(😋一口下去味蕾打开新世界，嫰豆花的滑嫩，米饭混合土豆和豆花的豆香味，青红椒调味，真的绝)。

简单好吃的辣子鸡的小贴士

不会吃辣的大小朋友，不要放太多小米辣。 干花椒在炸鸡肉的时候记得用漏勺捞起来，不然后期容易吃到花椒(😏爱吃花椒的不用捞)。

菜谱创建时间：2022-10-23 12:39:09