简单红烧肉

作者： 爱笑的爷爷

人在海外，好久没吃红烧肉了，正好冰箱还有半块红烧肉，另外半块用空气炸锅炸着吃了

用料

• 五花肉 400克
• 姜 4片
• 八角 2个
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 料酒 适量勺
• 香叶 4片
• 盐 适量克
• 桂皮 半根
• 白砂糖(因为没有冰糖) 两小把

简单红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，锅里放水煮开，捞沫后再煮两分钟。别人这么写的，我也这么写。其实我在玩游戏，反正看到有沫后就把肉盛出了

步骤 2

平底锅放油，小火，再放两把这么多白砂糖，有冰糖最好。因为白砂糖居然不能炒出焦色……2分钟后把肉放进去煎一下，图片忘拍了

步骤 3

大料准备好

步骤 4

把肉倒进铁锅，水没过肉就行，下大料，老抽生抽盐

步骤 5

煮沸后转中小火，可以适当放点土豆，记得每隔一段时间搅拌一下，防止粘锅

步骤 6

30分钟后土豆可以先盛出，吃掉……45分钟后，开始出现粘稠。皮已经Q弹。自己决定继续烧还是盛出来

菜谱创建时间：2022-10-23 05:23:59