蟹黄酱

作者： 球姨妈

买了二十只螃蟹，多了，吃不完，剥了熬酱吧

用料

• 葱 适量
• 酱油 适量
• 螃蟹 随便
• 猪油 250克
• 姜 四片
• 盐 适量
• 料酒 1勺

蟹黄酱的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗干净上锅蒸，加葱姜料酒，上汽计时12分钟，关火

步骤 2

开始漫长的剥肉，可以边追剧边剥

步骤 3

锅中少放点油，熬出猪油

步骤 4

小火熬成油渣，捞出

步骤 5

放入葱姜小火继续熬，葱变色捞出

步骤 6

先下蟹黄边炒边按压，

步骤 7

加入蟹肉翻炒，加入生抽，盐调味，淀粉水勾芡

步骤 8

撒入葱花起锅

菜谱创建时间：2022-10-22 19:31:47